Tips & Trik - Tips Membuat Cilok Crispy Cemilan Asal Bandung

Hai sobat lokal kali ini ada tips untuk kalian yang suka makan jajan di luar nih, nah pastinya kalian sudah tidak asing dengan makanan yang bernama Cilok. Cilok merupakan singkatan dari aci dicolok adalah salah satu jajanan khas Jawa Barat yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain harganya yang murah, rasa gurih dari cilok memang bisa bikin kalian ingin makan jajanan yang satu ini secara terus menerus. Biasanya hanya dengan harga Rp5.000 saja, kalian sudah bisa menikmati cilok sampai kenyang loh sobat lokal. Dalam bahasa Sunda, aci merupakan tepung kanji yang memang merupakan bahan utama dari jajanan asal Bandung ini. Biasanya cilok dihidangkan dengan bumbu kacang, kecap, dan sambal. Kemudian tentu saja ditusukkan pada sebuah tusuk sate sesuai namanya, yaitu aci dicolok. Sebenarnya kalau dilihat sekilas, cilok terlihat sama seperti bakso, namun bahan utamalah yang menjadi perbedaan kedua makanan tersebut.

Namun seiring dengan perkembangan zaman saat ini cilok dapat disajikan dengan berbagai macam jenis, seperti pada cilok crispy. Berbeda dengan cilok pada umumnya yang hanya disajikan dengan bumbu kacang dan cara membuatnya dengan dikukus, akan tetapi cilok crispy ini disajikan dengan isian keju serta isian apa saja sesuai dengan selera kalian, dan sebelum disantap cilok crispy harus di goreng terlebih tahulu agar menjadi crispy. Sobat lokal mau tahu gak nih cara pembuatan cilok crispy yang enak ? nah bagi kalian yang penasaran cara membuat cilok crispy yuu kita simak informasi dibawah ini, yang dilansir dalam artikel haibunda.com :

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 350 gram tepung topioka

• 120 gram terigu

• 350 ml air

• 3 siung bawang putih

• 1/2 sendok makan kaldu bubuk

• 1/2 sendok makan garam

• 1/4 sendok makan lada bubuk

Bahan-bahan Untuk lapisan luar :

• 4 sendok makan terigu

• Garam

• Air secukupnya

• Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat Cilok Crispy :

1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan garam, bawang putih, lada, tepung terigu, dan kaldu bubuk. Aduk rata sebelum di letakkan di atas kompor.

2. Rebus sampai mengental dan matang. Terus diaduk selama merebusnya agar tepung menyatu dengan bumbunya.

3. Pindahkan ke dalam wadah. Lalu campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Diaduk sampai rata, tanpa telur dan daun bawang. Aduk sampai tidak lengket.

4. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.

5. Siapkan air mendidih dalam panci. Tambahkan garam dan minyak goreng. Setelah mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk. Rebus sampai semua cilok mengapung.

6. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga lebih dingin.

7. Buat lapisan luar menggunakan terigu dicampur air dan garam. Masukkan cilok ke dalam tepung yang sudah dicairkan.

8. Lalu masukkan ke dalam wadah berisi tepung panir. Baru kemudian goreng menggunakan minyak panas.

9. Angkat bila sudah tampak kecokelatan dan sajikan.

Sobat lokal, sangat mudah kan mencoba untuk membuat Cilok Crispy di rumah, tidak usah repot keluar rumah kalian dapat menikmati Cilok Crispy buatan kalian sendiri. Dengan kalian membuat Cilok Crispy di rumah, maka kebersihan nya juga sangat terjaga loh, sehingga membuat kalian tetap hidup sehat. Nah sobat lokal jangan lupa untuk selalu mencintai produk lokal yaa, karena dengan kalian mendukung produk lokal Indonesia maka kalian dapat membantu pengusaha lokal untuk memasarkan produknya ke ranah internasinal. Jadi sobat lokal yu beralih ke produk-produk Indonesia sekarang!!! #lokalindokeren #lokaltetapkeren.

Penulis : Fitriatul Intiha