#lokalindokeren (inspiration people) - Chef Indonesia Memperkenalkan Nasi Goreng ke Luar Negeri

Untuk menjadi sukses pastinya harus melewati beberapa langkah yang pahit atau susah di awalnya, untuk menjadi sukses tidak bisa instan atau cepat, harus melewati beberapa proses untuk mencapai pintu kesuksesan. Menjadi orang yang sukses tidak selalu berasal dari latar belakang pendidikan, namun dapat dicapai dengan berbagai cara seperti hobi yang kalian sukai atau sesuatu yang kalian lakukan itu membuat kalian happy, dari hobi dan keahlian yang kalian miliki maka kesuksesan akan mudah untuk didapatkan pada kalian. Salah satu tokoh inspiratif Indonesia yang sudah Go Internasinal yaitu Chef Ari Munandar. Gerardus Ari Munandar adalah chef asal Indonesia yang saat ini memegang jabatan penting di Restoran Hilton Prague Old Town, Republik Ceko. Tak hanya seorang Chef tetapi, ia merupakan executive Chef. Chef Ari menjadi orang Indonesia sekaligus orang Asia pertama yang berhasil menjadi executive chef di Eropa. Pria dengan latar belakang pendidikan teknik mesin ini memang hobi memasak sejak kecil. Namun menjadi koki besar di dunia seperti sekarang tak pernah ada dalam daftar impiannya.

Dilansir dalam artikel goodnewsfromindonesia.id Chef asal Purwakarta ini mengawali karirnya di dapur mulai dari nol. Bali adalah tempat ia bekerja pertama kali. Ia bertemu dengan Chef Roberto Giudici. Chef Roberto merupakan atasan sekaligus mentor bagi Chef Ari. Kesempatan untuk mencari pengalaman di luar negeri datang dari sang mentor. Chef Ari melanjutkan karirnya menuju Sun City, Afrika Selatan. Langkah ini sekaligus membuka peluangnya menuju ranah internasional yang lebih besar lagi. Setelah dua tahun di Sun City, Afrika Selatan, Chef Ari memutuskan untuk melanjutkan karirnya dengan pindah ke Praha, Republik Ceko. Pada tahun 2006, Chef Ari bekerja di Mandarin Oriental, Praha. Ia menduduki posisi sebagai wakil kepala koki disana. Setelah dua bulan bekerja, executive chef disana mengundurkan diri sehingga Chef Ari yang mengisi posisi executive chef yang baru. Namanya mulai dikenal oleh banyak orang selama tiga tahun bekerja disana. Ia selalu mengkombinasikan kuliner nusantara pada setiap hasil masakannya. Hal ini ia lakukan sebagai langkah untuk memperkenalkan kuliner nusantara pada dunia sekaligus mencerminkan bahwa ia orang Indonesia.

Dilansir dalam artikel swa.co.id yang melakukan wawancara langsung kepada Chef Ari Munandar ia mengatakan bahwa Saya berusaha untuk mengangkat makanan Indonesia di dunia internasional. Dalam setiap menu yang saya kreasikan di sini pasti ada makanan Indonesia yang saya masukkan. Biasanya makanan yang popular, contohnya nasi goreng. Nasi goreng adalah makanan paling laris di menu saya di sini dalam dua tahun terakhir ini. Jauh mengalahkan makanan-makanan lain yang sudah saya kreasikan juga.

Jadi yang harus sobat lokal ketahui bahwa, Chef Ari Munandar bekerja menjadi seorang Chef di luar negeri akan tetapi, ia tidak pernah melupakan budaya dan makanan khas Indonesia, melainkan ia selalu memberikan tambahan menu untuk makanan Indonesia dan dikreasikan sendiri olehnya. Untuk sobat lokal yang ingin menjadi seorang yang sukses tidak boleh pantang menyerah ya, karena kesuksesan tidak datang dengan mudah melainkan harus melewati beberapa proses, jadi kalian harus tetap semangat untuk mencapai cita-cita yang kalian inginkan. Jangan lupa untuk selalu mencintai produk lokal ya dan mulai beralih ke produk lokal #lokalindokeren #lokaltetapkeren.

Penulis : Fitriatul Intiha